Salam bahagia bunda-bunda semua, saya mau berbagi resep masakan nih.cara membuat empek-empek, makanan yang satu ini merupan makan ringan kesukaan saya dan keluarga.yang merupakan makan khas Palembang. pempek sangat cocok dinikmati sore hari, sambil santai bersama keluarga.yuk simak Resep Praktis Membuat Empek-empek ala puput inem
Pertama siapkan bahan
- tepung terigu
- tepung kanji
- ikan tenggiri, bisa juga diganti dengan teri medan
- bawang putih
- bawang merah
- garam
- penyedap rasa ayam
- bahan cuka empek-empek
- bawang putih
- bawang merah
- cabe rawit
- garam
- gula merah
- penyedap rasa ayam
Cara membuat empek-empek
- haluskan ikan tenggiri / teri medan lalu sisihkan
- haluskan bawang putih, bawang merah, garam, setelah halus taruh dimangkuk lalu canpurkan ikan tenggiri / teri medan yang telah di haluskan, masukan penyedap rasa ayam, tambhkan sedikit air panas aduk hingga rata (jadilah bumbu untuk adonan).
- taruh tepung terigu pada wadah lalu tambahkan sedikit demi sedikit bumbu untuk adonan, campur sampai merata, jika tepung belum lumat tambahkan sedikit demi sedikit air panas.
- lalu masukkan tepung kanji dan uleni sampai merata dan tidak lengket lagi ditangan.
- mulailah bentuk sesuai selera, dapat diberi isi dalamnya dengan sosis, telur ayam, telur puyuh,dll sesuai selera.
- selanjutnya panskan air, setelah mendidih masukan empek-empek yang sudah dibentuk sampai mengambang.
- angkat lalu tiriskan,
- panaskan minyak lalu goreng empek-empek yang sudah ditiriskan hingga kecoklatan, lalu angkat dan empek-empek siap
- tiriskan.
Cara membuat cuka empek-empek
- haluskan semua bahan, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, garam, gula merah.panaskan air sampai mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan,
- tambahkan gula merah dan penyedap rasa ayam, aduk sampai merata kurang lebih lima menit sampai aroma harum.
Sajiakan empek-empek dan cukanya, selagi hangat lebih nikmat apalagi dinikmati bersama keleuarga tercinta. silahkan mencoba Resep Praktis Membuat Empek-empek ala Puput inem.
